近日，北京市食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢餐飲食品、糕點、水果制品、食品添加劑、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、速凍食品等11類食品554批次樣品，其中合格樣品548批次，不合格樣品6批次，整體合格率98。9%。

其中，餐飲食品類24批次，不合格樣品4批次；糕點137批次，不合格樣品1批次；水果制品22批次，不合格樣品1批次。

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　不合格情況為：

北京美富賈餐飲有限公司（韓尚苑石鍋拌飯）經(jīng)營、消毒的小碗，不合格項目為大腸菌群，經(jīng)檢測實測值為檢出/50cm2，標準值規(guī)定為不得檢出/50cm2；北京美富賈餐飲有限公司（韓尚苑石鍋拌飯）經(jīng)營、消毒的大碗，不合格項目為大腸菌群，經(jīng)檢測實測值為檢出/50cm2，標準值規(guī)定為不得檢出/50cm2。檢驗機構(gòu)均為北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心。

北京鑫香達食品制造有限公司生產(chǎn)經(jīng)營的艾窩窩（香芋味），不合格項目為大腸菌群，經(jīng)檢測實測值為550 CFU/g；800 CFU/g；600 CFU/g；730 CFU/g；850 CFU/g，標準值規(guī)定為n=5；c=2；m=10 CFU/g；M=100 CFU/g。檢驗機構(gòu)為中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心。

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北京京北美廉美超市有限公司南口分店經(jīng)營的標稱和田昆侖綠海果業(yè)有限公司生產(chǎn)的黑加侖葡萄干，不合格項目為霉菌，經(jīng)檢測實測值為10000 cfu/g，標準值規(guī)定為≤50 cfu/g。檢驗機構(gòu)為中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院（國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心）。

據(jù)記者了解，大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）對餐飲食品的規(guī)定為不得檢出/50cm2 ?！妒称钒踩珖覙藴?糕點、面包》（GB 7099-2015）中大腸菌群規(guī)定5次檢驗結(jié)果均不超過100 CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過10 CFU/g。

針對在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，北京市食品藥品監(jiān)督管理局已要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者所在地食品藥品監(jiān)管部門依法對其進行立案調(diào)查。