“井岡山牌紅米酒是全國用紅米做原材料釀造的黃酒。”4月20日，江西井岡酒業(yè)有限責任公司總經(jīng)理彭智謙接受記者采訪時對井岡山牌紅米酒入選“贛鄱十寶”充滿信心。
由江西省食品工業(yè)協(xié)會和省廣播電影電視局主辦、今視網(wǎng)承辦的“贛鄱十寶”評選日前進入公眾投票階段。在“贛鄱十寶”推薦表中，記者看到，井岡山牌紅米酒的推薦理由是“目前國內(nèi)僅有井岡山出品紅米酒，因而極具贛鄱十寶的代表性”。彭智謙告訴記者，井岡牌紅米酒屬黃酒類，是井岡山的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品,被譽為“紅軍可樂”。但跟傳統(tǒng)黃酒類又不一樣，井岡山牌紅米酒是全國用紅米做原材料釀造的黃酒。
原材料的性，使得公司對釀酒的紅米要求更高。江西井岡酒業(yè)有限責任公司通過訂立合同，對農(nóng)戶種植紅米進行技術(shù)培訓和指導，要求農(nóng)戶按公司要求種植，按計劃和協(xié)議價統(tǒng)一收購，不僅紅米的質(zhì)量提高，而且?guī)恿艘慌N植戶的積極性，公司和農(nóng)戶共創(chuàng)雙贏。
同時，江西井岡酒業(yè)有限責任公司還與國內(nèi)著名專家和相關(guān)大專院校、科研單位合作，在原井岡山紅米酒的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代科學方法，研究開發(fā)出新一代的井岡牌紅米酒(井岡紅營養(yǎng)酒)，深受消費者歡迎。
目前，井岡山紅米酒已遠銷北京、廣東、福建、江蘇、浙江、上海等全國各地。彭智謙告訴記者，在推廣井岡山牌紅米酒方面，公司主要通過全國招商和依靠井岡山旅游資源的輻射作用等途徑，使井岡山牌紅米酒享譽國內(nèi)，遠銷國外。
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