碾米機(jī)是一種用于去除稻谷外殼并使其變?yōu)榇竺椎脑O(shè)備。它通過特定的工藝，將稻谷的外殼(稻殼)與內(nèi)部的米粒分離，同時(shí)盡可能保持米粒的完整性和質(zhì)量。
這一過程不僅提高了大米的可食用性，還便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。碾米機(jī)的設(shè)計(jì)旨在高效、精準(zhǔn)地完成這一任務(wù)，同時(shí)減少對(duì)米粒的損傷，確保產(chǎn)出的大米質(zhì)量上乘。
按碾白作用方式分類的碾米機(jī)
根據(jù)碾白作用方式的不同，碾米機(jī)主要分為檫離型碾米機(jī)、碾削型碾米機(jī)和混合型碾米機(jī)三大類。
1. 檫離型碾米機(jī)：這類碾米機(jī)主要依靠碾壓和摩擦的作用來去除稻谷的外殼。在加工過程中，稻谷被送入一對(duì)相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)的輥筒之間，通過輥筒的表面與稻谷的摩擦，使稻殼逐漸脫落。檫離型碾米機(jī)的特點(diǎn)是加工出的大米精度較高，碎米率低，但生產(chǎn)效率相對(duì)較低。
2. 碾削型碾米機(jī)：與檫離型碾米機(jī)不同，碾削型碾米機(jī)主要利用砂輥或金剛砂輪等高速旋轉(zhuǎn)的部件，通過切削的方式來去除稻谷的外殼。這種類型的碾米機(jī)具有較高的生產(chǎn)效率，能夠快速處理大量的稻谷。然而，由于切削力較強(qiáng)，有時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致碎米率增加。
3. 混合型碾米機(jī)：為了結(jié)合檫離型和碾削型碾米機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，市場上出現(xiàn)了混合型碾米機(jī)。這種碾米機(jī)在加工過程中既運(yùn)用了碾壓和摩擦的原理，也采用了切削的方式，以達(dá)到更高的生產(chǎn)效率和更好的加工效果。
按碾輥材質(zhì)分類的碾米機(jī)
除了按碾白作用方式分類外，碾米機(jī)還可以根據(jù)碾輥的材質(zhì)進(jìn)行分類，主要包括鐵輥碾米機(jī)和砂輥碾米機(jī)兩種。
1. 鐵輥碾米機(jī)：鐵輥是用白口鑄鐵澆鑄成型的，要求其表面質(zhì)量好，耐磨。鐵輥碾米機(jī)屬于碾壓型碾米機(jī)，主要利用鐵輥的重量和硬度來碾壓稻谷，使稻殼與米粒分離。由于鐵輥表面較為光滑，因此加工出的大米精度較高，碎米率較低。然而，鐵輥的重量較大，對(duì)設(shè)備的要求也相對(duì)較高。
2. 砂輥碾米機(jī)：砂輥碾米機(jī)則是以砂輥為碾輥的碾米機(jī)，主要利用砂輥表面的金剛砂或河砂作為磨料，通過高速旋轉(zhuǎn)來切削稻谷的外殼。砂輥具有較大的摩擦力和切削力，能夠快速去除稻谷的外殼。然而，由于砂輥表面較為粗糙，有時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致碎米率增加。砂輥碾米機(jī)通常用于需要更高生產(chǎn)效率的場合。
其他特殊類型的碾米機(jī)
除了上述常見的分類方式外，還有一些特殊類型的碾米機(jī)，如噴風(fēng)式碾米機(jī)、礱碾組合米機(jī)等。這些機(jī)器通常結(jié)合了多種技術(shù)和工藝，以滿足特定的市場需求。例如，噴風(fēng)式碾米機(jī)利用高壓氣流吹去稻殼，同時(shí)配合碾壓或切削作用，以達(dá)到更高的生產(chǎn)效率和更好的加工效果。而礱碾組合米機(jī)則結(jié)合了礱谷機(jī)和碾米機(jī)的功能，先脫去稻谷的外殼再進(jìn)行碾白處理。
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