喝過雨林古茶坊老班章，可能會略知老班章古樹茶它條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛，山野氣韻強烈，香氣濃烈持久，回甘持久，有王者風范。而何為古樹茶?為何雨林古茶坊老班章古樹茶這么醇厚，香氣濃烈?下面由小編給大家分享古樹茶之王者——老班章。

云南 雨林 古樹茶， 內(nèi)質(zhì)豐富

古茶樹是指分布于天然林中的百年以上樹齡的古茶樹及其群落，半馴化的人工栽培型古茶樹和人工栽培的百年以上的古茶園中的茶樹。同時，古茶樹生長環(huán)境遠離人類居住的地方，清幽純凈，沒有任何現(xiàn)代文明的污染。古茶樹周邊地區(qū)植物的多樣性、原始性保存較好，古茶樹千百年與自然和諧共生，自身已經(jīng)具備了抵抗各類病蟲害的能力，無需使用農(nóng)藥，沒有農(nóng)殘的擔憂，更天然健康。

　　(茶樹伴生植物豐富，這樣的景色在老班章古茶園隨處可見)

為了適應自然環(huán)境，古茶樹身長多高根扎多深，所需水分及營養(yǎng)都是靠樹根的自身去完成。它們生長的地方植被繁茂，枯枝落葉多，地面常年有一層厚厚的覆蓋物，土壤質(zhì)地疏松、結構良好且有機質(zhì)含量豐富，古茶樹的根部將這些自然腐殖質(zhì)和地下深層土壤的養(yǎng)分都轉(zhuǎn)化為了自身的營養(yǎng)物質(zhì)，因此古茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，礦物質(zhì)也相對較高，香高味濃。

古茶樹生長之處，莫不山高谷深，云霧縈繞。尤其是云南老班章地處海拔1700米至1900米，年平均氣溫18.7℃，年均日照2088小時,年均降雨量1341～1540毫米，霧多是布朗山的特點，平均每年霧日107.5～160.2天。白天氣溫較高，光合作用強，芽葉在單位時間內(nèi)通過光合作用制造糖的數(shù)量多;夜晚氣溫低，呼吸作用弱，消耗少，保存較多的有機物的同時，茶樹體中的果膠物質(zhì)充分發(fā)育，芽葉中果膠含量會增加;云霧多，則增強了漫射光，茶樹為喜陰植物，如此葉片無折卷或折卷少，葉色深且更具光澤，葉綠素含量更高，光合作用更強，生成的有機物(糖)更多。這就造就了老班章非一般的豐厚內(nèi)質(zhì)。

一芽二葉 ， 取 茶 尖之精華

古樹茶的嫩芽葉中芳香物質(zhì)及含氮類鮮爽物質(zhì)如氨基酸增加，粗纖維含量減少，澀類物質(zhì)的茶多酚相對平衡，因而古樹茶茶湯飽滿度好，苦澀味均衡，芳香度和鮮爽度高，口感更醇厚，湯質(zhì)層次豐富，耐泡度好，韻味更加悠長。雨林古茶坊按照 “一芽二葉”的古樹普洱茶采摘標準(部分為一芽一葉或單芽)進行采摘，可以很好得到高品質(zhì)的古樹茶。雨林古茶坊老班章亦是如此，成品看起來，茶葉底料約一寸多長，肥厚有韌性，看起來筋板。

雨林古 茶坊老班 章 ，傳承傳統(tǒng)手工

如果說古樹茶是一道大餐，那么有了好的食材——古樹鮮葉，必須要有好的工藝才能就它的美味。傳統(tǒng)普洱茶加工工藝包括：采摘、委凋、殺青、攤涼、揉捻、太陽曬青、剔撿、稱茶、蒸茶、壓茶、定型脫模、干燥、檢驗、包裝等數(shù)十道工序。每一道工序的細微差別都會造成品質(zhì)的千差萬別?？梢哉f工藝決定了古樹茶品質(zhì)和后期轉(zhuǎn)化的空間。 雨林古茶坊聘請世居古茶山的少數(shù)民族制茶師傅，他們世世代代傳承祖輩的做茶手法，懂得每片區(qū)茶葉獨一無二的茶性，采摘、殺青、揉捻、攤涼、剔撿、傳統(tǒng)石磨壓餅等普洱茶制作的過程都是手工完成，能夠恰到好處的呈現(xiàn)不同產(chǎn)區(qū)茶葉的特性。每一道工序都深究茶葉本性，工藝考究，制茶是以手法工藝輔佐發(fā)揮出茶葉本身所蘊含的味道，而不是去改變它，這便是雨林古樹茶與其他茶的不一樣之處。

古樹茶稀少嬌貴，要得到高品質(zhì)古茶，必須全程采用傳統(tǒng)手工耐心制作。手工飽含中國人情的溫度，與機械化制程的茶根本不可同日而語。因此雨林古茶坊始終秉持“本村寨茶農(nóng)制作本村寨茶”，尊重它的獨特性是制作茶的本質(zhì)，散發(fā)茶葉本身的味道。手工制作的古樹茶，葉片完整油潤，低整齊勻整，細聞有大自然舒爽的山野氣和清爽的茶香，茶湯清透，入口滋味醇厚，韻味久留于口齒之間，余味悠長!

舌尖上的古樹茶 ， 雨林古 茶坊 老班章 濃 強飽滿

雨林古茶坊老班章熟茶是從采摘到發(fā)酵全程“雨林式”標準的熟茶。2016年雨林古茶坊《老班章》熟茶，條形均勻，芽頭金黃，湯色紅亮剔透，香醇濃厚，絲滑柔順、濃稠水甜，回甘明顯，令無數(shù)茶友魂牽夢繞。

每個小餅，都代表著一種老班章群體種的特殊風格;每泡茶湯，都蘊含著雨林古茶坊一直秉承的企業(yè)信念——真正古樹、傳統(tǒng)手工。